一杯二锅头，呛得眼泪流…咱北京人无论是大餐小宴，或者街边撸串儿侃大天儿，这不来一口“二锅头”怎么像话？北京人对二锅头怀有特殊的亲切感和自豪感，可以说它已经不只是作为酒存在了，而是作为北京文化的一部分。

　　今儿咱就说道说道咱北京人的酒——地道的“二锅头”。

　　清康熙十九年，“源升号”酒坊的酿酒技师为纯净烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时，将用作冷却器的天锅内次放入凉水冷却流出的酒称为“酒头”，第三次放入锡锅里的凉水冷却流出的酒称为“酒尾”。

　　只取第二次放入锡锅里的凉水冷却流出的酒，此酒口味为香醇称为“二锅头”。

　　北京房氏酒业始建于1986年，占地89000平方米。拥有近三十年窖龄的老窖池150余个，十年以上窖池200余个。拥有国家高级工程师12名。精益求精是我们对待工作的准则，协诚共赢是企业发展的核心，公司现欢迎各地代理商，有志之士携手房氏，共创财富奇迹。

　　公司名称：北京房氏酒业有限公司

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